Čerstvý tuňák, jalapeño omáčka, paprika, cherry rajčata, červená cibule, koriandr, sezam, dýňová semínka

Tataráček z lososa, tataráček z tuňáka, pečená paprika, bílé fazole, marinované olivy, pečený lilek s jogurtem

Burrata z buvolího mléka, domácí pesto, pečená, marinovaná a čerstvá cherry rajčata

Sous-vide a grilovaná, chobotnice, pečená cherry rajčata, petrželová emulze

Tuňák Sashimi Grade AA, zelené fazolky, drobenka z černých oliv, olivová emulze

Filet z lososa pečený na bylinkách, zelený chřest, omáčka z citronové šťávy a másla

Restované krevety, výběr listových salátů, avokádo, grep, fenykl, dýňová semínka

Hovězí vysoká roštěná v bylinkách a sušeném citrónu, grilované artyčoky, hovězí jus

Carnaroli rýže, zelený chřest, bílé víno, parmezán 

Tenké plátky telecího ořechu “Scaloppine", citrónová omáčka, kapary

Dvě příchutě - citrón a marakuja